Gå till innehåll

Window Farming, heter mitt senaste projekt.

WINDOWFARM

Det dyker upp nya ideér om odling lite då och då. Det senaste i raden är något som kallas för ‘Window Farming’ och utvecklades i USA. Idén går ut på att vi ska kunna utnyttja solljuset i våra fönster, för odling av kryddor, sallader, spenat, m.m. Denna odlingsmetod är framtagen framförallt för de som bor i lägenheter och som inte har någon plats eller möjlighet att odla någon annanstans, därmed inte sagt att inte vem som helst kan göra det.

 

I stora drag bygger systemet på en konstruktion av återanvända PET-flaskor som används som kombinerade krukor och microväxthus. Flaskorna monteras vertikalt, sammanlänkade och odlingen är hydrofonisk, vilket innebär att plantorna växer i vatten. En eldriven pump gör att vattnet med jämna mellanrum cirkulerar, tillsammans med näringsämnen.

 

Kopplat till akvariet, sköter fiskarna om gödningen.

 

 

Läs mer om Windows Farming. Google visar länkarna.

Konsumenterna känner till det. Producenterna och handeln är positiva.
Men förändrade matvanor är en utmaning för nyckelhålet som märkning av hälsosamma alternativ.
På den nordiska nyckelhålsdagen i Köpenhamn i morgon redovisas exempel och den danska livsmedelsministern talar om nyckelhålet som en hävstång för sundare mat.

Försäljningen av livsmedel ökade förra året

Försäljningen av livsmedel och drycker uppgick till 217 miljarder kronor förra året. Det är en ökning med 11 miljarder kronor eller 5,5 procent, jämfört med år 2008. Uppgången beror både på att volymen ökade, 2,5 procent, och att priserna steg, 2,9 procent.

Ekologiska varor ökade med 16 procent

Av all försäljning av livsmedel och alkoholfria drycker i Sverige kommer 4,0 procent från ekologiska varor. Det är en ökning med 16 procent jämfört med år 2008. Andelen ekologisk försäljning är störst inom produktgruppen mjölk, ost och ägg, där den är nästan 8 procent.

Fortsatt dyrare och mindre frukt

Priset på frukt fortsatte  att stiga förra året (5,9%) och precis som år 2008 sjönk volymen såld frukt (-5,5%). Det totala försäljningsvärdet av frukt förändrades därmed inte nämnvärt jämfört med 2008. Av frukten är det bananer som säljs mest och försäljningen av dessa har ökat 2009 till skillnad från de flesta andra fruktsorter.

Mineralvatten, läsk och juice ökade mest

Alkoholfria drycker är den produktgrupp som har ökat försäljningen mest sedan 2008, nämligen med 11,6 procent. Där ingår bland annat mineralvatten, läskedrycker, frukt- och grönsaksjuicer som ökat med 12,5 procent, vilket till största delen beror på ökad volymförsäljning. Kaffe, te och chokladdryck ingår också och har ökat med 9,7 procent, men den försäljningsökningen beror enbart på prisökningar.

Idag skriver Lars Nellmer, VD för KRAV, i Sundsvalls Tidning att det viktigaste är hur maten produceras, inte var.

http://st.nu/opinion/debatt/1.2371103-hur-maten-produceras-ar-viktigare-an-var

För närvarande ligger förslag till godkännande av krokfiske på makrill i Kattegatt och Skagerrak öppet för kommentarer. Remisstiden går ut den 28 juni. Synpunkter skickas till fiske@krav.se
Läs mer: KRAVs bedömningar av fiskebestånd

Nyckelhålet är Livsmedelsverkets märkning för hälsosammare alternativ inom olika livsmedelsgrupper. Livsmedelsföretag får märka sina produkter med nyckelhålet om produkterna uppfyller villkoren. I juni 2009 skärptes villkoren för nyckelhålsmärkningen och de nya reglerna är nu kompletterade med en vägledning om hur de ska användas.

KRAV-godkänt torskfiske släpper ut 54 procent mindre växthusgaser än ”vanlig” torsk, visar en ny rapport. I dag finns den första KRAV- torsken som fiskats enligt KRAVs nya klimatregler i butik.

Utsläppen av växthusgaser från KRAV-torsk är cirka 54 procent mindre än torsk som inte är miljömärkt, enligt rapporten ”Klimatsmart KRAV-fiske” som KRAV tagit fram tillsammans med SIK, Institutet för livsmedel och bioteknik.Ett 400 grams KRAV-torsk block har från det att det fiskas till dess det fraktats till butik släppt ut cirka 0,6 kg koldioxid medan det genomsnittliga torskblocket släpper ut cirka 1,3 kg koldioxid.

En seger för konsumenterna! Efter den 1 november kommer vi att få veta vad det är för skinka vi lägger på våra morgonmackor. Då kan producenterna inte längre dölja hur smörgåspålägget är gjort; om skinkan är sammansatt av mindre bitar eller om den är gjord i ett helt stycke.