Gå till innehåll

Kanelbullar

Kanelbulens_dag

Kanelbullens dag firar vi varje år den 4 oktober, ända sedan 1999. Dagen instiftades av Hembakningsrådet, för att vi ville fira vårt fyrtioårsjubileum. Syftet var att hylla vår hembakartradition genom att lyfta fram ett traditionellt och älskat bakverk. Och att skapa en tradition som alla kan delta i. Höstens skördetid innebär också högsäsong för bakning i svenska hem.

Gräddtårta med sommarbär gjord på fusktårtbottnar.

Om du behöver slänga ihop en tårta snabbt är det här receptet för dig, efterom du inte behöver baka något över huvud taget! Italienska panottonekakor brukar man kunna köpa på stormarknader och i delikatessbutiker, där de vanligtvis säljs i väldigt fina förpackningar. Om du får panettone över, slå bara in den i plastfolie och rosta den till frukost nästa dag - hur gott som helst! /Jamie Oliver

Lånat från: Recept.nu

 

Kock: Jamie Oliver

Bok: Jamies Matrevolution

En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller hetvägg (då den serveras i ett fat med varm mjölk), är en slags bulle eller bakelse av ljust vetebröd med söt fyllning medmandelmassa och grädde. I Skåne och i andra delar av södra Sverige samt i de svenskspråkiga delarna av Finland heter bakelsen fastlagsbulle. Även i Estland är semlan populär och heter vastlakukkel.
Läs mer på Wikipedia eller Semleakademin

Simon Tennemo från Allmänna Galleriet 925 i Stockholm vann Vassaste Kocken som avgjordes på mässan Gastronord i Stockholm i dag. I finalen besegrade han den regerande mästaren Tobias Persson från First Hotel G i Göteborg.