Gå till innehåll

Smäll i Dig på Fettisdagen innan Du börjar den fyrtio dagar långa påskfastan

semla

 

 

Fettisdagen inleder, tillsammans med fläsksöndag och blå måndag, en längre fasteperiod med katolskt ursprung. I våra dagar intar fettisdagen en särställning genom att bakverket semla så starkt förknippas med den. Semlan, gjord på vitt mjöl, vispgrädde, mandelmassa och florsocker, fick sin utformning i början av 1900-talet. Den har sin förebild i hetväggen, ett högreståndsbakverk från 1700-talet.

 

En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller hetvägg (då den serveras i ett fat med varm mjölk), är en slags bulle eller bakelse av ljust vetebröd med söt fyllning med mandelmassa och grädde. I Skåne och i andra delar av södra Sverige samt i de svenskspråkiga delarna av Finland heter bakelsen fastlagsbulle. Även i Estland är semlan populär och heter vastlakukkel.

 

Läs mer på Wikipedia eller Semleakademin

 

Nytt i nyordslistan 2015 - dumpstra

 

"Söka efter och använda sådant som andra slängt, i synnerhet mat (2008).

Institutet_for_sprak_och _folkminnenDen främsta anledningen till att dumpstra är ekonomiska. Många studerande gör det för att få
pengarna att räcka längre. Men det är också en reaktion mot det enorma matsvinnet.
Helsingborgs Dagblad 16 augusti 2015.
[Från engelskans dumpster dive, ’sopcontainerdyk’.]"

 

 

Bäst att hålla soprummet låst nu när det inte bara är skadedjur som kollar vad vi kastar.

 

Smäll i Dig så mycket Du orkar (och kanske lite till) innan påskfastan som börjar imorgon med askonsdagen (fyrtiosex dagar före påskdagen).
Påskfastan löper om 40 dagar före påsk; med andra ord pågår påskfastan under sju veckor,söndagar undantagna.

Bibelfrågan berättar mer om vad det innebär att fasta och varför en del kristna gör detta.

Food_inc
Tittde på Food, Inc. igår. Ett skrämmande reportage av Robert Kenner i bästa Michael Moore anda.
Hur produceras egentligen maten vi stoppar i oss? I denna uppmärksammade dokumentär granskas de aktörer som kontrollerar livsmedelsindustrin. Det rör sig om stora företag som är beredda att offra såväl vår miljö som konsumenters och anställdas välmående i jakten på allt större profiter.

Missa inte repriserna!

  • 29:e maj kl. 02:10 på Canal+ Drama
  • 29:e maj kl. 13:10 på Canal+ Drama
  • 31:a maj kl. 01:00 på Canal+ Film HD
  • 31:a maj kl. 16:30 på Canal+ Film HD
  • 1:a juni kl. 14:15 på Canal+ Hits

 Här kan Du se trailern image

1

Är det fler än jag som lagt märke till / irriterat sig på att "Kocken Kari" SNAGHTMLb3c8e12använder både paprika, svamp och nå´t som ser ut som fläskkött i sin “Biff Stroganoff”?
Ingen mössa har han på sig heller!

Passa på att söka på Stroganoff i min specialskrivna app "Googla avancerat med hjälp av Kockens.net" som Du hittar på fliken högst upp (kom ihåg att tekniken med att uppdatera sökresultaten vartefter Du skriver såg Du först här).

Så här står det i "Blunken"

Stroganoff: rik, rysk adelssläkt.

 - Oxfilé skärs i strimlor som steks tillsammans med hackad lök. Kokas färdigt i tomatiserad gräddsås.

Mauro Scocco har fullt upp med att spela in en ny skiva och Petter som påtänkt efterträdare har också för mycket att göra.

Hoppas dom inte strippar programmet på ytterligare sidekicks eller rekvisita.

Gordon Ramsay (Wikipedia öppnas i nytt fönster), 44, har tidigare erkänt att han använt plastikkirurgi för att förbättra sitt utseende.
Nu har tv-kocken gjort något åt sitt höga hårfäste. Ingreppet uppges ha kostat honom närmare 316 000 kronor.
Gordon Ramsey - fin i håret
Tidigare har han berättat att han fyllt ut groparna i ansiktet efter att Simon Cowell sagt att han var för “skrovlig” för amerikansk tv.
Läs om Elakingen på:

The_Sun
eller

aftonbladet

När ska vår egen “Mini-Gordon” -  Alexander Nilsson kopiera även denna kocktrend? Elak är han ju redan.

Själv är jag stolt flintis och arbetar alltid med mössan på.

De checklistor som ofta används vid livsmedelskontrollen har inget stöd i lagen.
– Begreppet ”underkänt” finns inte heller, säger Alexander Sobestiansky, statsinspektör på Livsmedelverket.

ChecklistaUnderkänt. Så stod det i tidningarna i slutet av förra veckan när miljömyndigheten i Stockholm kontrollerade flera av de välkända krogarnas julbord.
Ändå finns det inget som heter underkänt – egentligen.
– Nej, underkänt gentemot vadå? Checklistan är ingen lagstiftning. Och eventuella avvikelser från en sådan lista kan inte underkänna någon verksamhet, säger Alexander Sobestiansky, och menar att det finns en stor flexibilitet i lagstiftningen som helt saknas i de så kallade checklistorna.
– Vi har tagit bort vår hand från de här checklistorna sedan april 2009, eftersom vår bedömning är att de inte är förenliga med livsmedelslagstiftningen. Men hur varje kommunal myndighet sedan väljer att göra, det kan inte vi lägga oss i, säger han.
– Det är helheten man ska se till, inte stirra sig blind på enstaka punkter utan praktisk betydelse för verksamheten. Myndigheterna måste ha kompetens nog för att göra en vettig helhetsbedömning utan att följa en checklista. Och upptäcker man en allvarlig brist så ska man vidta en sanktion – inte dela ut godtyckliga omdömen, säger Alexander Sobestiansky.
Inspektörernas checklistor saknar stöd i lagen - Restaurangvärlden